Gorghi Tondi Babbìo

Babbio is een verfijnde wijn met een milde bruis.

Licht, levendig en onweerstaanbaar vrolijk - Babbìo Bianco is een Siciliaanse frizzante die doet denken aan zonnige dagen en tintelende gesprekken op het terras.

Druivenrassen: Damaschino, grillo, zibibbo
Herkomst: Sicilië
Herkomstbenaming: Terre Siciliane IGT Frizzante

Proefnotities
Kleur: Bleekgeel met lichtgroene schittering
Neus: Witte bloesem, citrus, appel
Smaak: Verfrissend, met zachte mousse, lichte bitters en fruitige afdronk
Serveertemperatuur: 6-8 °C
Aanbevolen foodpairing: Aperitief, frisse salades, rauwe vis

Vinificatiemethode
Fermentatie: Korte fermentatie in roestvrij staal, gevolgd door tweede vergisting in tank (Charmat)
Rijping: 2 maanden sur lie
Biologisch certificaat: Nee