Gorghi Tondi Babbìo Rosato

De rosé variant van Babbio is een een vrolijke en verkwikkende, licht mousserende wijn.

Het opgewekte karakter van deze wijn maakt 'm heel geschikt voor een zondagse brunch, of voor een dorstlessend moment op een warme dag.

Druivenrassen: Frappato, Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Herkomst: Sicilië
Herkomstbenaming: Terre Siciliane IGP Frizzante Rosato

Proefnotities
Kleur: Licht uienschilroze
Neus: Fris en bloemig, met tonen van hibiscus en mediterrane kruiden
Smaak: Levendige mousse, sappig en licht ziltig, ideaal voor zomerse avonden
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Aanbevolen foodpairing: Aperitief, groentetempura, lichte Aziatische gerechten, geitenkaas

Vinificatiemethode
Fermentatie: Zachte persing, gevolgd door fermentatie in gesloten autoclaven gedurende 30-40 dagen
Rijping: 2 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks
Biologisch certificaat: Nee