Gorghi Tondi Grillo Kheirè

Zon, zout en wind worden wijn. Kheirè is een Grillo Riserva die het terroir van Gorghi Tondi vertaalt in spanning, concentratie en frisheid.

Druivenras: Grillo
Herkomst: Sicilië
Herkomstbenaming: Sicilia DOC Grillo Riserva

Proefnotities
Kleur: Goudgeel
Neus: Gele pruim, citruszeste, witte bloemen
Smaak: Gestructureerd en fris, met zachte kruidigheid en minerale toets
Serveertemperatuur: 10-12 °C
Aanbevolen foodpairing: Zeebaars in zoutkorst, gevulde courgettebloemen, saffraanrisotto

Vinificatiemethode
Fermentatie: Fermentatie in RVS met geselecteerde gisten
Rijping: 6 maanden op fijne droesem + flesrijping
Biologisch certificaat: Ja