Gorghi Tondi Zibibbo Rajah

Een oosterse bries uit het westen van Sicilië: Rajàh betovert met geparfumeerde aroma's en een onverwacht droge afdronk. Zibibbo zoals je het nog nooit proefde.

Druivenras: Zibibbo
Herkomst: Sicilië
Herkomstbenaming: Sicilia DOC

Proefnotitie
Kleur: Strogeel met gouden reflecties
Neus: Oranjebloesem, jasmijn, exotisch fruit
Smaak: Droog maar aromatisch, met tonen van citrus en kruidige bitters
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Aanbevolen foodpairing: Sushi, couscous met groente, garnalensalade

Vinificatiemethode
Fermentatie: Gekoelde vergisting in RVS met inheemse gisten
Rijping: 3 maanden op de fijne lies
Biologisch certificaat: Ja