Collectie: Grillo

Overzicht van wijnen van het druivenras grillo die Gorghi Tondi produceert.

Grillo is een wit druivenras dat een sleutelrol speelt in de wijnbouw van Sicilië en wordt steeds prominenter gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en expressieve aroma’s. Van oorsprong voornamelijk gebruikt in de productie van Marsala, heeft Grillo zich bewezen als een uitstekende basis voor droge witte wijnen met een uitgesproken Siciliaans karakter.

Grillo-druiven hebben een gouden tint en een dikke schil, wat bijdraagt aan hun weerstand tegen hitte en droogte. De wijnen van Grillo staan bekend om hun aromatische intensiteit met tonen van citrusvruchten (citroen, sinaasappel), tropisch fruit (ananas, papaja), bloemen (kamille, oranjebloesem) en soms een ziltige minerale toets. Grillo-wijnen hebben een volle body met een levendige zuurgraad en een zacht mondgevoel. Ze combineren frisheid met complexiteit, afhankelijk van de vinificatiestijl.

Grillo is een inheems druivenras van Sicilië en het is een kruising van catarratto en zibibbo. Grillo gedijt in het hete, droge mediterrane klimaat van Sicilië. Het ras is bijzonder goed bestand tegen hoge temperaturen en presteert goed in zowel kustgebieden als op hoger gelegen wijngaarden.